Ciuperci shiitake

ciuperci shiitake

Beneficiile ciupercilor shiitake pentru organism

Citește mai multe articole despre beneficii pentru sănătate ciuperci Ciupercile shiitake sunt cele mai cultivate ciuperci medicinale din lume și sunt folosite în medicina ciuperci shiitake de peste de ani. În Asia ele reprezintă un adevărat simbol al longevității.

Iată de ce Textura și aroma specifică le fac să se afle pe locul doi în lume printre ciupercile de cultură.

Testate de noi Ciuperci Shiitake sau Lentinula edodes — sunt originare din Orientul Extrem, fiind foarte apreciate in China, Coreea si Japonia pentru calitatile culinare, dar si pentru proprietatile medicinale deosebite. Shiitake este a doua cea mai cultivata ciuperca din lume, detinand 14 procente din total, dupa Agaricus bisporus. Ceea ce este realmente extraordinar este faptul ca provine din culturi care nu au fost modificate genetic, astfel incat toate beneficiile asupra sanatatii provin de la o ciuperca naturala, organica, non-toxica. Cercetatorii japonezi ciuperci shiitake realizat numeroase studii conform carora persoanele care consuma ciuperci Shiitake se bucura de o scadere a colesterolului in mod natural, de un risc scazut de atac vascular si de un sistem imunitar care functioneaza in parametrii optimi.

În comparație cu ciupercile cu pălărie albă, se spune despre ciupercile shiitake că sunt de 10 ori mai aromate. Acest lucru se poate intensifica atunci când sunt uscate și rehidratate în apă.

ciuperci shiitake

Deși încă mai cresc și în sălbaticie, China, Japonia sau America depun mari eforturi pentru a le cultiva. Tradus din japoneză, "shii" se referă la arborele pe care aceste ciuperci au crescut, în timp ce "take" înseamnă ciupercă. Acestea sunt folosite în special pentru că ajută la întărirea sistemului imunitar.

Proprietățile nutritive ale ciupercilor shiitake Shiitake conţine vitaminele din complexul B, ergosterol un sterol care se întâlnește în membrana celulară la fungi, având diverse funcții asemănătoare cu cele ciuperci shiitake colesterolului din celulele animaleminerale mangan, fosfor, potasiu, seleniu, cupru, zincfibre, proteine, magneziu, fier, vitamina D şi aminoacizi esenţiali.

Beneficiile ciupercilor shiitake pentru organism Eritadenina și betaglucanul sunt două componente ale ciupercilor shiitake care le transformă pe acestea în aliatul numărul unu în lupta cu kilogramele în ciuperci shiitake. Betaglucanul îți oferă senzația de sațietate și te ajută în acest fel să mănânci mult mai puțin.

Proprietățile nutritive ale ciupercilor shiitake

Ciupercile shiitake sunt recunoscute pentru faptul că stimulează sistemul imunitar și îl ajută să combată numeroase boli. Îi oferă acestuia cantități importante de vitamine, minerale și enzime și îl ajută în acest fel să reducă eficient radicalii liberi.

ciuperci shiitake

Câteva studii au demonstrat de-a lungul timpului că aceste ciuperci ar ajuta chiar și la distrugerea celulelor cancerigeneindirect, prin impactul puternic pe care îl au asupra celulelor macrofage. Celulele macrofage sunt responsabile de identificarea şi neutralizarea potenţialelor celule canceroase din corp.

ciuperci shiitake

Ciupercile shiitake stimulează celulele macrofage ciuperci shiitake le ajută să lupte împotriva celor canceroase. Shiitake susțin într-o mare măsură sănătatea sistemului cardiovascular.

Acestea conțin fitonutrienți care împiedică formarea depunerilor pe vasele de sânge și îmbunătățesc circulația. Sunt un adevărat energizant pentru organism datorită cantității mari de vitamina B pe care o conțin.

Despre Geza Zakarias

Tot vitamina B este cea care contribuie la echilibrarea hormonală a organismului. Ciupercile shiitake pot furniza o cantitate destul de mare de vitamina Dlucru extrem de util atunci când ne petrecem mare parte din zi la birou, departe de lumina soarelui.

ciuperci shiitake

Vitamina D contribuie la sănătatea oaselor, reduce riscul de boli cardiace, boli autoimune și crește absorbția de calciu și fosfor.

Cum se consumă ciupercile shiitake Ciupercile shiitake se găsesc sub formă de pudră și se pot introduce foarte ușor în alimentație.

Navigare în articole

Se apot adăuga pur și simplu în supa cremă de ciuperci sau într-un pahar cu apă. Astfel, poți beneficia de proprietățile acestui superaliment fără să te complici prea mult.

Se recomandă utilizarea a una sau două linguriţe de pudră de ciuperci shiitake în fiecare zi. Pudra se mai poate adăuga în sosuri, smoothie-uri sau se poate folosi într-o infuzie pentru ceai.

ciuperci shiitake

Când cumperi ciupercile shiitake nedeshidratate, acestea trebuie să fie ferme, nu umede sau încrețite. Este în regulă să le păstrezi la frigider într-o pungă de hârtie timp de maximum o săptămână.

Aceeași pălărie, dar altă Mărie...

Uscate, acestea se pot păstra în congelator chiar și până la un an. Precauții și contraindicații Contraindicațiile pentru ciupercile shiitake nu sunt multe.

ciuperci shiitake

Acestea nu se pot utiliza în perioada de sarcină sau în cea de alăptare, nu trebuie consumate dacă urmezi un tratament cu antibiotice. Reacțiile sunt de regulă alergice. Ți-a plăcut? Dă mai ciuperci shiitake.

Informațiiimportante